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午饭安排在县城，大东酒店。
酒店已经度过了最艰难的时刻，在公务接待大幅减少的情况下，依靠良好的环境和服务，持续抢占各类喜宴市场，依靠精致实惠的自助餐扩大了零星散客市场，依靠精准的定位和大气的菜品牢牢抓住普通宴请客户。
这样一来，大东酒店形成了喜宴、自助餐和普通宴请三驾马车，在小县城的餐饮市场，做的有声有色。
成绩的取得并不容易，比如喜宴中占比最高的婚宴，要想顺利拿下，光有好的菜品和好的服务是远远不够的，还要精心设计婚宴大厅，配置高等级的音响和灯光，甚至还要操心婚庆方面的事情。
还有最关键的一条，必须考虑县城的消费水平，价格不能太贵。
也就是说，大东酒店的管理团队，提供了星级的服务，收取的却只是普通的价格。
不但婚宴，自助餐和普通宴请，也是按照这个服务理念来实行的。
所以，才会逐步得到消费者的认可。
就拿普通的宴请来说，同样是人均100元左右的消费，大东酒店的环境更好、菜品更精致。服务更到位，大家当然乐于选择。
当然了，大东酒店也并没有因此降低自己的形象和档次。管理团队学习了当年肯德基的操作思路，先把价格标注的偏高，然后通过各种优惠活动和海量的优惠劵，把价格再拉下来。
所以，消费者感觉占了便宜。
至于利润率，当然是不高的，但是在酒店的餐饮上座率越来越高之后，盈利就变得非常稳定，而且，非常可观。怎么说呢，类似薄利多销。
另外，酒店住宿也通过一系列的促销和宣传，慢慢的稳定下来，基本上，大东酒店赢坐稳了县城餐饮和住宿的头把交椅，而且地位会持续强化。
原因在于，考虑到资金壁垒和养成难度，短时间内，县城
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