上面还有水珠,一旁的尚小鹃帮尚天问拿着衣服。
“那么多姑娘看你,你好意思?”
尚天问眉头动了一下,“殷公子此话差矣,那些姑娘看的明明是你!”
“小娟,曜儿,我们回家做鱼吃!”庄纯表示她不想围观两个大男人斗嘴,带着庄曜和尚小鹃就走。
殷显对着尚天问挑了挑眉,然后大摇大摆的离开。
看着殷显的背影尚天问的眼眸微微的一暗。
庄纯回家后和尚小鹃把两条鱼刮掉鱼鳞然后把鱼的内脏都掏了出去,去掉腥线后清洗干净。
“小娟,你帮我准备葱丝姜丝和辣椒丝,再准备些葱末蒜末还有姜末!”
庄纯让尚小鹃帮她打下手,她先把一条鲤鱼的身体两侧打了花刀,然后放进锅里加入清水烧开。
水开后用勺子撇去上面的浮沫,然后加入盐,酱油,又扔里少许的花椒大料。正常应该再放入料酒和味精,不过庄纯家没有这些东西她放了少许白酒去腥味和一些鸡汤提鲜!
用小火烧开后把整鱼捞出放在盘子里,然后把尚小鹃刚刚切好的葱姜辣椒三种丝撒在鱼身上。
本来是要做一道油泼鲤鱼,庄纯突然想改一下口味儿,锅里倒油然后把干朝天椒扔进油锅里,炸出辣椒香后捞出辣椒。
油烧热直接起锅把锅里的油倒进装鱼的盘子里,热油从鱼身上浇过的时候传来滋啦的响声,同时传来了扑鼻的香气。
撒上香菜段后一道色香味儿俱全的油泼鲤鱼就做好了。
在这条鲤鱼下锅煮的时候,庄纯把另外一条洗干净的鱼沥干水然后在鱼身的两面各斜切了一刀,斜刀切进去两公分左右。
斜切后用酱油和少许盐十三香腌制片刻,将糖醋白酒清水和酱油调成酸甜的糖醋汁待用。
油泼鲤鱼出锅后再锅里重新倒油,此时用面粉和淀粉调成糊均匀在
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