子，几十年的老手艺，绝对信得过……可比前街的好吃多了……”
老主顾的夸赞顿时就让卖豆汁的老王头眉开眼笑：“承郑爷金口一赞，旁的牛皮我老王也不敢吹，要说这炸甜饼的手艺，可着整个北京城我敢夸第一。一来是因为咱的手艺早就使老了，是祖辈上传下来的。再者也是因为咱用的油是正宗的豆油，可比那些乌七八糟的棉籽油强多了……”
随着棉花的推广，山、陕、鲁、豫甚至是京城本地及口外一带，开始大量种植棉花。
在很多人的心目当中，棉花唯一的作用就是纺棉线织棉布，属于典型的纺织原料，其实不然。
作为纺织的副产品，棉籽是非常重要的油料作物，不仅可以用来榨油，而且产生的残渣还是很值钱的精饲料……当然，日子过的实在恓惶的穷人也会吃这个东西。
随着棉花产量的激增，棉籽油也就顺理成章的开始即进入千家万户了。
因为是“工业副产品”，棉籽油的价格很低，这也是迅速推广普及的重要原因。
对于这种油料，出现了两种截然不同的态度：极端喜爱和极端厌恶。
对于吃惯了豆油的老一辈而言，还是豆油的香味纯正，棉籽油则被当做是糊弄人的“假货”。
无论是营养价值还是具体的口味，到底是豆油更好还是棉籽油更优，根本就是一个众说纷纭的事儿。但是如同郑头儿他们这些吃惯了豆油的人，还是无法接受棉籽油这样的新鲜事物，他们更喜欢早就习惯了的老口味。
或许，这根本就不是口味的问题，而是对待新鲜事物的态度问题吧。
“郑头儿，听说你得了一匹汗血宝马？”
“有这事儿！”早餐时间原本就是和老街坊们闲谈的重要机会，郑头儿很得意的说道：“有个蒙古商人欠了我很多银子，却又还不上债，就用汗血宝马来抵债了。”
“
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