从咸菜的制作中受益良多。他将自己精通的一种秘制沙拉的做法,用到咸菜上面,创造了一种叫做“上帝萝卜”的咸菜——上帝萝卜这个名字显然受到了许多人的吐糟,因为这个名字是戈登.拉姆齐起的,原文是“turnipofgod”也就是上帝的萝卜的意思。用英文来说好听的多了,但翻译成中文实在不咋地……
不过既然是戈登.拉姆齐的原创,那其他人也就随他去了。
这种咸菜名字虽然很搓,但是中西结合的口味却着实很不错,还是免费提供,只要购买粥店内的粥,就可以免费获得一碟,数不清的人就为了这叠咸菜就特意到这里来买粥喝了。
这也算是一种促销吧。并且还是十分成功的促销手段,它让粥店的客流量从一开始的三十多名,直接冲入到了第二名。这是十分了不起的。
而且,虽然因为比黯然*饭还要低了四倍的人均消费价钱,让粥店在销售榜和利润帮上面都没有进入前十,单却已经稳定排在了十几位——在一百三十多家的饭店中,一家十几平米的小饭店能够有这样的成绩,这已经是十分惊人的了。
接下来。就是三种榜单中最重要的利润榜了。
饭店开店就是为了赚钱的,一切都是利润危险。利润也是衡量一家饭店成功与否的关键,墨西哥餐厅从一开始就没准备在销售榜和客流量上跟叶垂竞争。一开始就瞄准了利润,得益于墨西哥餐厅内的菜肴价格昂贵,成本低廉,在一开始的确独占鳌头,不过到了六月二十这一天,总利润已经被黯然*饭甩在了后面,排在第二位。
甚至这个第二位都有可能不保,被紧随其后的辣妹子川菜馆、小小火锅城、峰味烧烤店超越过去……
在日利润排行榜上面甚至墨西哥餐厅已经被拉到了第三位。
第一位是黯然*饭,第二位是辣妹子川菜馆。
从各方面来说,现在叶垂都已经完全
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