这是六月一日,华夏美食城正式开业。
桌上最中央摆放着一个铜火锅,下方的炭火烧的正旺,为了保持原汁原味,炭火是真的炭火,铜火锅也真的是铜火锅,白浊的清汤锅底正在不断的冒着热泡,火锅四周摆满了各色新鲜蔬菜,有嫩白菜、冻豆腐、细粉丝、白萝卜片、牛百叶等等涮料食材。
当然,最少不了的还要数一片晶莹剔透,质细肉嫩的羊肉卷了。
这样羊肉卷是人工一片片切出来的,火锅店特意雇佣了三位刀功了得的厨师,负责切羊肉片,每天凌晨时分,新鲜宰割的羊肉就会被送入火锅店,经过冷冻之后,三味刀功师傅就要开始一天的工作,这份工作细致认真,切出来的羊肉卷才能细腻爽口。
一双竹筷轻轻夹起一卷羊肉,送入滚烫的汤底内,稍微晃动便可将食用,羊肉此刻的色泽已经呈现乳白色,再将羊肉送入蘸料中轻轻蘸一蘸,接着便可送入口中。
香味弥漫,趣味悠然。
“不错不错,这里的火锅店很正宗,比我小时候吃到的一点也不差,看来这种已经被埋没了的华夏美食,将会在这里重见天日了。”
坐在桌旁的是叶垂和韩老,韩老吃下一口羊肉后,老怀大慰,神情很是畅快。
“早就想要开一家火锅店了,当时我也答应了韩老要将这种食材发扬光大,只是一直都没有时间,现在倒也算是得偿所愿了。”叶垂笑呵呵的说道,夹了几块冻豆腐送入滚动的汤底内。
“小子,平日我去你们那里吃的火锅基本上都是这种清汤低的,不过我刚刚看到你们的菜单,这火锅店里似乎还有其他几种汤底的火锅?”韩老脸上突然挂上一幅升起的表情,眼睛直愣愣的盯着叶垂,“小子你是不是对我藏私了,还有其他种类的火锅从来不给我做?”
看着韩老一幅仿佛小孩子般不高兴的样子。叶垂只得苦笑道:“倒不是对你藏私了,主
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