旺福面馆的两道招牌菜，油面和肉面，实际上就是龙须面和臊子面。
其中龙须面最重要的地方在于抻面的绝技，而臊子面出名则是那种调理出来的味道，叶垂选择做刀削面来跟龙须面进行厨艺比拼，是因为刀削面削面的绝技同样令人叹为观止，至于叶垂准备的对抗臊子面的那种面食，同样是在口味上无比出众的一种。
当然，叶垂倒是并不知道，胜德福的吉姆，现在同样也正在准备着做刀削面来对抗旺福面馆的那位九星厨师。
叶垂到唐人街的第七场挑战，地点定在旺福面馆，这也是惯例了，既然是挑战，是踢馆，那厨艺比拼的现场当然要在对方的饭馆。
这选拔是由罗伯特全程监督的，可以确保他们的公平公正，不会受到食皇企业那边的干扰。
而因为这是最后也是最重要的一场厨艺比拼，所以唐人街美食业的所有人也都到场了，除了叶垂这一波人外，彭松、林立、张家辉等手下败将也都纷纷到场。
在看到叶垂的时候，彭松脸上老大不自在——唐人街决定了新的八大代表菜，他饭店内的彭家鸡，也就是左宗棠鸡被保留了下来，但是另外一道高能鸡翅却被剔除了，因为高能鸡翅的做法被叶垂曝光后实在是没有什么大不了的，哪有资格在保留在代表菜行列？
这让彭松一直都不太舒服，不过此刻叶垂大势所趋。他在叶垂面前依然还是保持了足够的礼貌。
而林立是个老油条，仿佛早已经忘记了自己输给叶垂，并且还被叶垂坑的花了一百万买下了叶垂的两道菜谱这回事，笑呵呵的跟叶垂打着招呼，熟络的就像是老朋友一样。
这样的厚脸皮有时候不得不感叹啊。
叶垂的到来自然受到了许多人的关注，很快，来自bbc美食频道的一位著名的美食节目主持人就带着摄像师来到了叶垂面前，要对叶垂做一些采访。
叶
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