管说。”
这么说着退出了包厢。
韩老一边吃着菜一边继续络上一片对叶垂的称赞崇拜之声。
“这小子现在几乎已经得到了所有华夏人的支持，这就是大势所归啊，乘着这大势，叶垂如果再赢了唐人街的众多厨师，那华夏美食文化的崛起，可就指日可待了。”韩老轻声说道，接着就又笑了起来，“还是我当初的眼光够好啊……唔，等会跟雨堰那边打个电话，跟叶垂这小子独处了这么长时间不知道搞定了对方没有。”
……
时间很快便到了一个星期后约定的跟林家煲进行厨艺比拼的那一天。
一到早叶垂起床之后，推开窗户，看到万里无云，骄阳高照，又是一个大好天气，过去的一个星期天气一直都很好，叶垂的心情也跟着舒畅了起来。
当然，他心情变好也不仅仅是因为天气的原因他穿好衣服走出房间，直接来到陈家旅店后边的院子里：“经过这一个星期，那几条咸鱼干应该也已经晒好了吧？”
叶垂要做的菜中，需要用到咸鱼干。
不过叶垂还有韩雨堰陈天等找遍了唐人街，甚至在旧金山搜寻了一遍，也没有找到那里有卖咸络，叶垂终于确定，这种食材压根就没有人去制作。
其实咸鱼干的制作自古就有，是一种人类初期保存食物的方式，将鲜鱼经过一定程度的处理，暴晒脱水之后，可以储存很长时间，而且还有独特的风味。
但因为素食者运动的原因，已经没有人会再去费劲制作咸鱼干了，而到如今肉类解禁，鱼类虽然已经可以重新食用，可肉质保存的方式早已经不再需要这种古老的方法，自然更不会有人去费劲制作咸鱼干。
没办法，最后叶垂只能尝试自己制作。
其实咸鱼干制作方式十分简单，鲜鱼经过腌渍处理，然后进行暴晒，蒸干水分就可以了，一个星期的时间用来制作咸
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