是为了保证让叉烧酱的味道尽量融入到肉块之中。
而肉块经过了冰冻以及叶垂的刚刚的敲击按压，肉质的构成早已经破碎，却刚好可以让叉烧酱融入其中，肉块原本是鲜红色的，叉烧酱则是深色，经过了叶垂十五分钟的按摩，再将肉块放到清水中进行清晰，此刻的肉块已经变成了一种喜人的深红色。
一半的叉烧做法，叉烧酱是涂抹在叉烧的表面上，可叶垂的叉烧却让叉烧内敛，这也是叶垂根据冰冻肉所做出的一种改变，更可以让叉烧的肉块再色泽跟口味上都达到完美。
肉块接着被叶垂切成切成厚度均匀的肉片，然后就是最重要的叉烧部分了。
韩姐姐这个时候已经煮好了一锅的青菜。
青菜用的是瓢儿菜，这种菜以味甜鲜美著称，被视为青菜中的珍品，炒食做汤都十分美味。
韩雨堰煮的这锅青菜是用清水煮的，只是稍微放入了一些盐还有一些芝麻油，住的软松之后被捞了出来沥干代用。
叶垂这边正找来一根用来烤肉的烤叉，将一块块的肉插到烤叉之上，韩雨堰走过来询问道：“师父，接下来我该做什么？”
“拿来十个碗，往里面盛米饭。”叶垂吩咐道。
“盛米饭，十碗？”韩雨堰一愣。
“加上你，找老板，还有这别墅内的工人，一共十个人，当然要盛十碗米饭了。”叶垂笑着说道。
十个人，每个人一碗米饭……这那里还是做菜啊？
不过韩雨堰也没有多问什么，既然叶垂这么要求，她照做就是，很快就盛好了十碗热腾腾的米饭，叶垂又让韩雨堰将青菜分别点缀在米饭上，最后说道：“接下来就是你大显身手的时候了，做荷包蛋，每个碗里一个。”
“……”
韩雨堰越发觉得叶垂这不像是正儿八经的在做菜，反倒是在做饭，给人填饱肚子的那种做饭，不过韩
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