获胜的。”
“小小,你没吃过圣华苑的翡翠包子,不知道那种包子的口味多么美妙……”韩雨堰有些无奈的说道,但跟着就又叹了口气。“不过师父既然有这么大的信心,那我们就拭目以待好了,反正我是相信师父的。”这姐姐嘿嘿的笑了笑,“师父我来帮你吧,你让我做什么。”
“大雨你先去把外面晒的那些马生菜给我拿进来。”叶垂笑着说。前些日子知道了李庆喜包子的秘方就是马生菜之后,叶垂就特意晒了一些,后面的四合院内因为长久没有人居住,院子里疯涨了一堆的野草,其中就有不少马生菜,当初处理这院子的时候那些野草叶垂也没有浪费,特意将里面的马生菜捡了出来晒成了菜干。
跟着叶垂又给秦一月安小小安排了任务,让秦一月先帮自己和面。安小小却帮叶垂准备一些需要用到的调料,至于叶垂则是从冰柜众取出了一块新鲜的猪肉。
这猪肉是今天早上刚刚宰杀就送来的,十分新鲜。而叶垂特意挑选了一块猪夹心肉。
夹心肉是猪靠后腿无肋骨的部分,也有软五花、下五花肉的别成,这地方的肉质较松软,三层瘦肉二层肥膘互夹,所以也叫做五花三层,皮较薄。易烧烂,用来做肉馅最是适合不过。
取来了一块夹心肉后。叶垂放到案板上,从厨房一侧的柜子众取出了自己的斩香菜刀来。将这块肉细细的切成肉末——斩香锋利非常,切肉馅也是十分的方便。
而对面的厨师看到叶垂用斩香切肉馅,纷纷都是眼睛一亮。
“那就是传说中的斩香吧?果然非同一般。”
“哼,这叶垂小小年纪就得到这种菜刀,真是好运气,换成是我,有这种菜刀恐怕厨艺也会大幅度的增长!”
“没错,苗师傅用的菜刀也不过是中品菜刀,他能赢了苗师傅,这把菜刀一定是主要原因!”
——他们这倒是并不知道,叶垂昨
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