“我弟弟只比你小上两岁。”
“那他是8岁吗?可他怎么这么高?”
凌平安有些不解的摸着自己的后脑勺,他记得别的比他大两岁的人,只比他高了一点点啊!为什么这个坏人比他高这么多!这真是太不公平了!
凌平安默默在心里发狠,他一定要多多吃饭,快快长大!
“你去把你鞋里的东西给我拿出来,还有你脸上、脖子上还有手上涂得东西,也都给我洗掉!”
一个姑娘家,弄得跟个野小子一样,谁受得了!
云儿撇了撇嘴,“知道了。”
反正落霞镇离梁都这么远,谁知道自己是谁啊!
“姐,马大叔把东西都送来了吧。”
凌筱柔点了点头,“都送来了。筱雅,今晚咱们不如熬萝卜筒骨汤吧,平安可喜欢喝了。”
“好啊,姐,你在随便做些菜,那些猪下水你也给处理一下,今天就炒掉吧。明天吴叔会送肉来。我跟吴叔说了,让他明天再送猪下水,我明儿个再去镇上,买一些香料回来。明天我们卤猪下水吃!对了,还可以卤萝卜。大堂哥,明儿个,你也带一些卤味回去,让爷爷、大伯和大伯尝尝。”
现代,制作卤汁可要用几十种香料,可凌筱雅觉得压根儿没这个必要。卤水没必要那么多的香料,放多了味道都串在一起反而不好,就八角、香叶、桂皮、草果,如果您觉得不够,就再添个罗汉果也可以。
卤味也好做的很,准备大锅一口,锅底铺上竹垫,以免锅底的肉焦糊了。
将主料放入锅中(切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉),放上冰片糖、姜片,香料放入隔渣袋中。另取一锅煲点高汤,比如:排骨高汤(没有高汤也可以用清水代替)。
然后再加入调料,要卤的东西不一样,时间也是不一样。再将卤味一样样的拿出来,放在卤水中,切记
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