采摘期，可以延续一个多月，虽然采摘六到七轮，会耗费很多时间，但其产量，放大了太多，采摘出来的果实，全部是个头长到最饱满状态的菱角，食用起来口感也更好。
“掌门师父，这菱角，也可以在北方种植吗？”
“有一些地方可以，关中西南部的气候，完全是没有问题的，只要得寿他们研究出一套百姓可以轻易做到的密植方法，亩产可达一千六百斤到两千斤也是有可能的，这样，其可食用的果肉部分，就不下于水稻田产出的稻谷了，按它现在高于稻谷的价格算起来，也算是一种高产经济作物了。”
菱角在北方卖的并不贵，在当地收菱角的商贾往各个州县的市场上批发的价格，也就两文钱一斤，之所以有这个价格，主要还是因为收购菱角的商人，赚了少量差价，负担了一定运输成本的原因。
以往，百姓用不科学的采收方法，采摘野生的菱角，亩产也就五六百斤，卖给商贩的价格是一文钱一斤，这么算下来，基本也就和种植水稻的收入差不多。
而如果百姓能够做到掌握其生长需求，像后世一样成规模的密植的话，一亩菱角塘，产量哪怕达不到比较高的两千斤，一千七八百斤还是一点问题都没有的，毕竟，即便是在后世，也没有对这种作物，做什么较大的良种研究改革。
这样的亩产量，就可以让百姓们每亩赚到一千七八百文的收入，可比种植稻田的收益要高三倍多，而且，其产量逐步放大之后，也并没有掉价，因为现在的经济条件越发好了之后，即便是北方菜市场上的小贩将其零售价格定在三四文钱一斤，它也还是处于卖方市场，因为北方那边不产，对于这种味道不错的食物，大家都爱吃个新鲜。
而且，收获了菱角之后的菱叶，也还有一些经济价值，至于深度开发菱角肉，制作出来的比较易保存的菱粉食物，其商业价值也较高，算下来的话，可是比种小麦和水稻，划算的
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