罗汉菜?
杨过回忆了一下,在地球上是有这么一道菜,系统里面也有。自打杨过的厨艺水平大进后,他就知道了很多菜谱。
只是,杨过会烧菜,但没有实际做过,无法去品鉴啊!
所以,当杨过听说“罗汉菜”这个菜名后,觉得很纳闷:这只不过是一道大杂烩啊!杂烩通常都不精致,会有那么好吃吗?
确实,罗汉菜是一种杂烩。它实际上是用各种蔬果烹制的一道什锦菜,起源于寺庙。至于是谁发明的,无从考究。但是,自从这道菜出现以后,几乎成了寺庙的一种家常菜,深受和尚、居士和很多信众的喜爱。
比赛,讲究的公平、公正。所以,有这么多人围观,少林寺的小和尚们很快就把厨房给搬了出来。嚯,你可别以为现在的少林寺还要用烟囱那些。时代在进步,这厨具当然也是要进步的,他们也用气了煤气、猛火灶……。
当小和尚们把罗汉菜的食材一一摆放在配菜架上的时候,杨过的眼睛一亮,他算是明白了何兮儿为啥要做这道菜了。
这道菜可不简单啊!单单主要食材就足足有一十八种,什么胡萝卜啊、竹笋啊、银杏、黑木耳、香菇、胡萝卜、莲藕什么的,加起来一大堆。
这菜需要的材料多,所以需要切菜,切菜就要看手艺,看刀工了。何兮儿是三星刀的39代传人啊,这刀工当然是了得的。
而且,罗汉菜也是宫廷名菜,皇宫御膳房经常做的。杨过之前就看过一篇文章,说慈禧太后对“罗汉菜”青睐有加。估摸着何兮儿是真的得到了传承,否则不会一开口就提出来要做这道菜。
释迦站到了操作台前,笑呵呵地说道:“想不到现在还有人惦记着少林斋菜啊,着实令人宽慰……既如此,罢了,我们就来比一比吧……”
说着,释迦就随手拎起了一只大勺子。
杨过见他这架势,似乎连
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