“我的这加工工厂虽说不算很大，但要说名气，绝对是这附近算得上屈指可数的一家”玛雅一边带着林言和西克索向着加工车间走去，一边有些骄傲的向着两人说道“你们如果了解一下就知道了，愿意到我这里来卖鲟鱼的渔民还有购买鱼子酱的公司企业都挺多的，所以我这里的存货一般都是很早就可以卖光！”
“那的确说明玛雅先生的工厂加工出来的鱼子酱品质不错！”林言笑着说了一句，之后便是四处打量起了整个加工工厂。
鱼子酱能够卖好价钱，除了需要最上好的鲟鱼卵外，加工也是其中一个比较重要的环节，只有两者完美的相辅相成，才能够做出最为极品的鱼子酱来。
极品的鲟鱼卵，林言有滴血空间在，只要是花些时间和资源，应该是不用担心，但是在后期的加工制作上却是比较薄弱的一环，西克索还有农场的员工加工酿产葡萄酒还行，但这加工鲟鱼卵就没什么经验了，这要是稍微不注意就安排来做这事。很有可能会糟蹋了极品的食材。
因此林言到加工工厂，正是抱着学习学习经验这样的目的才来的。
还好，尽管现在鱼子酱加工工厂的流程对外行来说十分陌生，但是对于内行，基本上都是了解的，因此林言这也算不上偷师。
来到了加工车间。就见员工将收购到的鲟鱼给集中带到了这里，而一名年长的老人则是开始用管子从鲟鱼的腹部抽取少量的鱼卵，并放进嘴里尝了尝，之后才示意员工根据不同的类别搬到不同的通道口进行操作。
见林言似乎看得很认真，玛雅也是非常大方的向他解释道“这位是尼尔先生，我加工厂的首席师傅。他主要是负责鉴定鱼卵的品质，决定要向鱼卵里投多少的的盐加工成鱼子酱，一般来说品质越好的鱼卵所需要添加的盐分就越少，像是比较稀有的西伯利亚鲟鱼最多添加不会超过百分之六左右，不然就会破坏掉鱼卵原有鲜美程度！”
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