鱼皮。
敖沐阳想到这点的时候,敖志盛也想到了,两人一起扫桌子,敖志盛下意识说道:“鱼籽!”
鱼籽是好东西,大补又好吃,龙涎湖盛产的青鱼富含鱼籽,海里出产的沙丁鱼、海鲈鱼、马鲛鱼等也盛产鱼籽,所以各家各户渔家乐不缺鱼籽。
敖志盛打眼一看,然后摇头:“不对,有一个桌上有香辣鱼籽,其他的四桌没有呀。”
香辣做法是关于鱼籽最好、最简单的菜式,渔家人也喜欢吃这东西,用来卷饼的话,一个汉子连着饼能吃一斤半!
敖沐阳道:“不对,老师,不光香辣鱼籽,你看这两桌有鱼籽豆腐煲,这一桌上有鱼籽炒蛋,还有一桌……”
“他们这桌有个大油鱼籽酱。”敖沐风急忙补充道。
大油鱼籽酱也是渔家常见菜,不过做起来比较复杂,得用猪油炼制鱼籽,并往里添加多种配料。
做好的大油鱼籽酱有点像是虾酱,这种鱼籽酱所用鱼籽不是用鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵这等高档货做成,而是用的草鱼、青鱼、鲤鱼等淡水鱼鱼籽,鱼籽个头小,做成酱后外在难以判断,特别是上面漂了一层油的情况下,所以敖沐阳第一眼没有认出来。
问题大概就找到了,敖沐阳立马问道:“你用的什么鱼籽?”
敖沐风舔了舔嘴唇道:“还能是什么鱼籽?就是普通的鱼籽啊,混合鱼籽,草鱼青鱼啥的,还有马鲛鱼啥的,不该有问题呀。”
“都是你自己取出来的?”敖沐阳问道。
敖沐风苦笑道:“怎么可能,镇上买的。”
敖沐阳道:“走,去后厨,把没用的鱼籽拿出来我看看。”
“后厨那么窄,把鱼籽拿出来不就得了。”有人说道。
敖沐阳道:“去后厨。”
游客里有懂行的,很有经验的问道:“会不会是河豚的鱼籽啊?”
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