那张大哥你可要好好的说说,有机会可得见识一下!”
“要说这宫庭菜当属厉家菜,老弟你不是京城人,所以那地方估计你也找不到,就算找到了,不是当哥的小看你,你现在去下单,想吃那正宗的宫庭菜肴,最少也得半年以后的事情!”张老板唏嘘的说道。
许阳听到张老板的话阳是一愣,没想到还有这么多讲究,这使得许阳的好奇心更重了,马上给张老板酒杯倒上酒继续听着说下去。
“要说这厉家那可是不得了的家族,历家的祖上那可是传说中那位西太后御用厨师!西太后你知道是谁吧,慈禧老佛爷!
咱们先不说这老娘们……呃~”说到这里张老板打了一个嗝,许阳看到这位张老板有些喝多,老娘们这话都说出来了。
“这老娘们不管历史上如何说,是好是坏那都不关咱们的事儿,就说说她对饮食界发展做贡献。要说这慈禧太后啊,你哥哥我可能在古玩别的方面不了解,关于这个老娘们哥哥我还真查过资料学习过!
不为别的,就为吃食,话说慈禧太后是历史上有名的“奢侈太后”,这一点在饮食方面表现得尤为突出。就拿负责慈禧个人饮食的寿膳房来说,这个坐落在颐和园大戏楼东侧的炊事班共由108间房屋组成,占有八个院落,在里面上班的厨师足足有128人!如此大规模的炊事班别说是供应一个人的伙食,就是伺候一个整编师都绰绰有余了!
按照清朝宫廷的伙食制度,皇帝一天的标准伙食包括:盘肉22斤、汤肉5斤、猪肉1斤、羊2只、鸡5只、鸭3只、白菜菠菜香菜韭菜共19斤、各种萝卜60个、各种瓜每种1个、苤蓝及闭蕹菜6斤、葱6斤、酱和清酱各3斤、玉泉酒4两、醋2斤、牛奶100斤、乳油1斤、香油1斤、芝麻1合5勺、澄沙3合、白糖核桃仁黑枣各12两、玉泉山水12罐!
。慈禧太后的伙食标准最初和皇帝大体相同,
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