刘福成的货栈就在码头不远。为了堆货，占地不小。由于如今往来天津的各路客商越来越多，他便在货栈附近又弄了一块地盖客栈，正好用来招待黄太吉一行人。这货栈距离天津城还有老远距离，想要进城还得坐马车跑上半个时辰，黄太吉便想先安顿了再说。
为了运输方便，货栈靠近运河的一条支流。入住后的黄太吉推开窗就能看到几十米外的码头。这会天已黑，码头上却点着火把，一排滑轮起重机正在工作。码头上的苦力将标准木箱装运的货物吊上岸，一会的功夫就能清空一条船。
“这些汉人做事倒挺勤快的，比我们手下那些尼堪利索多了。”哲哲靠近窗口，也跟着朝外看，“我看这客栈里有几个女仆不错，长相好看，听话又懂事。就是不知怎么个价钱？若是合适不若买几个回去。”
在哲哲看来，自己愿意花钱买人为奴便是天大的客气。黄太吉则盯着苦力瞧了很久，完整看完对方整个工作流程后才低声答道：“这里的汉人不是谁家的奴才。他们是被雇来的，干活是有工钱的。”
雇工这个词对哲哲来说都是莫名其妙，听都没听说过。她身边的人要么是主子，要么是奴才，再没有别的身份。她看黄太吉脸色阴沉，连忙想些有意思的事说道：“爷，这客栈对面有一家豆腐坊，我们晚上吃的豆腐便是从哪里来的。我刚刚去看了，好大的一栋屋子。”
哲哲过去连豆腐都没吃过，到了中原这几天，顿顿都是珍馐美味。她尤其爱上吃豆腐，听说附近有家豆腐坊，连忙就过去看了。
“那家豆腐坊里至少上百人，听说他们忙忙碌碌的一天到晚都不休息。还说那是原本几家豆腐坊合并而成，‘革命军’的银行给他们贷款才做那么大。我看他们用牛拉磨，还有烧煤的炉子，还有很大很大的锅。
最奇怪的是他们全部都要穿围裙，戴口罩，听说还时常有官吏来查卫生。我想进去学做豆腐，
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