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如果说,李苏氏之前还对自家宝贝孙儿匆匆忙忙盘下这座酒肆,又几乎将之前赚到的五百两转眼花了个精光感觉忧心得话,那么在晚餐之后顿时就放下了大半的担心。
卤猪头肉、酱牛肉、烤羊排、再加上用卤好的猪下水就着几样时令菜蔬,用勾芡之法烹饪的几样菜式,以及几种主食和搭配的凉菜和小菜,滋味居然没有一个不好得。
特别是那道红烧肉,肥而不腻、瘦而不柴,软糯酥烂、咸甜适口,更是迎得了所有人一致的欢迎。就算当天晚上这一餐的菜式很多,这道红烧肉依旧没能剩下半点。
就连那浓稠的菜卤都被四个小家伙用白面馒头给沾了个精光,这还是王长贵他们不好意思跟四个孩子去争,否则,连林树峰都不敢保证,自己会不会做出什么失礼的举动来。
虽说李苏氏也没做过餐饮行业,并不懂怎么开好一间酒肆,但以这些菜肴和美食的滋味,哪怕是个外行也基本可以肯定,自家宝贝孙儿做下的这笔买卖,不说大赚却肯定不会亏。
只不过,等包括林树峰在内的众人,以品尝为由大快朵颐了一番后,看着分别用“速成”和正常工序烹制出来的菜肴依旧还剩下不少,这李苏氏开心之余也不免有些心疼起来。
哪怕李安然也说了,这些卤菜只要放到后院井里用竹筐吊着,三五天之内是绝对不会坏。可考虑到再好吃的菜,放上几天也没了滋味,再加上手上头的钱也用得差不多了。李苏氏就有了些想法。
其实按照李安然原本的意思,这些菜本来就是做出来供大家品尝,以便于定价的同时,也好趁新旧安抚大家特别是自家祖母的担心。就算一顿吃不完。多吃几顿总能吃得掉。
毕竟这还没开业的竹间舍里,可不再是以前只有自己和祖母两人了。算上吃住都在店里
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