们这几天反正不是很忙，考察队都出去了。要是考察队回来，带着各种各样考察出来的资料回来，那才是最忙的。
“现在好多了，谷子收成不错，不像以前，产量低，吃饭都成问题。以前我们小的时候，也就是过节吃饭，平时都是吃菜粥，吃糠也不是稀奇事。”老村长感概起来。
老人家就是喜欢回忆以前，这是念旧，所以老一辈的人，思念情绪会特别强烈，对故国、故乡都是情感很深的。
在场的，就不少老人，很多都经历那个艰难的时期。那时候，大家一起搞大生产，挨饿是经常的事情。
“是呀！这还得感激袁隆平院士，解决了几千年来，百姓的吃饭问题。”文教授点头道。袁隆平之前，这些水稻起码少三分之一的产量。
老村长等村民当然不认识袁隆平是谁了，只知道邓同志，因为改革，让他们走上了脱贫致富的道路，起码不会再为温饱担忧。
作为杂交水稻之父，袁隆平的贡献绝对是震古烁今的。不过，在老一辈的农民意识中，其实没有他的身影，主要是当时信息不流通，几乎没宣传。当然，后来加入了教科书，所以孩子们肯定知道有这样的以为老人家。
“主要还是以前工艺不行，像现在，我就发现有些地方用米糠做出一些很好的美食。”李泉开口说道。他以前去过一个地方，就见过用米糠腌菜，甚至单独成为一道菜，就叫做炒米糠。
米糠其实营养价值挺高的。据科学家研究，米糠的营养价值也相当高，除含有稻米中64%的营养，还含有90%以上人体需要的营养。除米糠油外，米糠蛋白和米糠营养素都是科学家研究的主要方向。因此有许多保健食品，生活用品中都强调它们有新鲜米糠的成份。
“这不好说，手艺这东西都是瞬息万变的，这世界，有营养的食物无数，但以前就是饿死人，原因就在这。有些东西，必须经过一定程序处理
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