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066 包果(3 / 4)

着能不能再捡窝野鸡蛋回来吃。

李月娣把馅炒了满满一大盆,放在桌子上,将揉好的粉团揪了一大块下来,再在面板上揉几下,两手不断地揉搓,将粉团搓成了小儿手腕粗的长条,再一段一段地揪下一个个脐子,过程和擀饺子皮差不多,只不过清明果的皮不是擀出来的,而是用手捏出来的。

先把粉脐子搓成一个团形,再由中心向两边不断地捏,一点一点地把粉团捏成一个中间厚边缘薄的碗状,这样清明果的皮就成了,再往碗中加馅,把边缘捏出各种各样的花纹,一个漂亮精致地清明果就出来了。

赵老太和李月娣把甜馅咸馅都做好了,咸馅满满两面盆,豆沙馅也有大半面盆,看着就跟小山似的,两老太太的动作十分麻利,一个脐子在手里不多时就捏出了一个小汤碗,再夹馅绞花边,一气呵成,一分钟不到一只精致漂亮的清明果就成了。

田思思也拿了个脐子,不断地揉搓,赵老太只当孙女儿是弄着好玩,也没管她,田思思捏碗总是捏得不好,每次捏出来都是一只盘子,所以她才会喜欢做雪团,雪团简单呀,没有技术含量,只要加馅进去捏成一个团子就行。

“阿囡,你怎么往雪团里加咸馅?你会不会包果呀?”田新华取笑田思思。

“我喜欢吃咸的雪团,不行吗?”田思思白了他一眼,继续包咸雪团,她想了想,把她自己包的雪团上往下按了一个大坑,“这样不就可以分出来了,有洞的是我包的雪团,没洞的是娘娘和二娘娘包的雪团。”

田新华笑着摇了摇头,阿囡真是小孩子心性,他继续倒了米粉和清明草,加水揉粉团,田守华也是如此。田思思包了几个咸雪团就手酸了,包清明果是个力气活,两手不停地捏碗可是十分考验手劲的,田思思的两只小手不多时就吃不消了。

“娘娘,我们中午吃什么?”田思思问道。

“当然是吃饭了,阿囡肚子饿了

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