在坛子里摆放、加水,都是小家伙抱着盆子完成的。人家不仅仅要摆放好,还要摆放得好看一些。所以这道菜,也算是人家艾丽克斯主厨的。
接下来要做的,算是火腿中的大菜了,就是蜜汁火腿。
这是自家吃,也不用那么浪费的非得用正方形,边上的形状刘赫明也没有修,仅仅是将火腿肉切至皮层。然后就装在汤碗里,直接加水、料酒和两块冰糖,这就开蒸。
蒸锅上气的速度快一些,顺着锅边的蒸汽,一缕鲜香就开始在厨房里飘荡。这一下可不得了,好多的小动物们都嗅着味儿跑了过来。
趁着蒸的功夫,刘赫明也跟大家联系了一下。今天开饭会比较早,都赶紧回来。不过哈雅和哈瓦德,就让他们自己想辙了。
中餐菜,还得配着米饭来,刘赫明又在外边焖了一大锅。好几天没吃到锅巴了,今天也得过过瘾。
火腿方蒸到了八分熟,将里边的汤汁倒掉,然后又加了一些小湖水和料酒、冰糖,继续上锅蒸,这次就要将火腿方给蒸到酥烂。
将滴油给切成了小块,然后也是直接让艾丽克斯给放到了锅里。又拿来了几块豆腐,让艾丽克斯用勺子挖着给放滴油上,这就直接添水,开炖。
一共四道菜,他跟艾丽克斯算是一人做了两道。剩下的那个清蒸火腿薄片,也是他料理的。
那个就很简单了,直接切薄片上锅蒸就ok。
整个厨房里飘荡着的,都是火腿的香气,现在吸引来的不仅仅是这些小动物们,刘翊他们也都凑了过来。
火腿方第二遍蒸熟,刘赫明从锅上端了下来,在汤晚上扣了一个盘子,然后轻轻一个翻转,火腿方就直接站到了盘子上。
蜜汁火腿还没有做完,刘赫明还用汤汁熬了一下,勾芡,用做好的汤汁浇到了蒸好的火腿上,这才是真正的蜜汁火腿。
四道菜依次上桌,也让大家
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