喝的那些么?好辣好辣的那种?”海洛伊斯又小转了一圈儿后好奇的问道。
“跟那些酒都算是白酒,只不过咱们的酒没有人家的那个那么好。”刘赫明笑着说道。
“跟你们美国这边的威士忌最大的不同之处,就在于不管是我做的白酒还是糯米酒,里边都有酒曲,然后就可以将糖化与发酵两道程序和二为一。”
“这个白酒的口味,并不怎么被你们这里的人喜欢。但是对于我们这些经常喝的人来讲,要比你们的威士忌好喝很多。”
“老板,那你为什么不能将白酒和威士忌的酿造方法结合一下呢?这样会不会酿造出一种新酒?”海洛伊斯想了一下说道。
刘赫明哑然失笑,“都跟你说了工艺不同,怎么能结合?”
“当然可以啊,威士忌在酿造完后会用橡木桶发酵,您也可以嘛。反正我就觉得不管是蜂蜜酒还是糯米酒,用橡木桶保存后味道更好。”海洛伊斯说道。
“等这次酿造完咱们试试吧,一会儿接出来的酒都算得上是原浆酒液。在正常的酒厂中,还会有一部勾兑的程序。”刘赫明想了一下点了点头。
海洛伊斯的想法确实可以尝试一下,在美国的酿酒神奇就是“橡木桶”。不管是葡萄酒还是威士忌,只要人们酿酒,都离不开它。
说说聊聊的,接酒口那边就有酒液滴落,一下子就将大家都注意力都给吸引过去。
“爸,这个酒头咱们要接多少?”刘赫明问道。
“我也不知道,实在不行就多接一些吧。掐头去尾,这样安全一些。”刘兆祥说道。
接了大概有五百毫升左右,刘赫明就将下边接酒的坛子给换了。还别说,这个酒在他嗅的时候香味很不错。而这时候滴落的酒液也不是一滴滴的,而是汇聚成了一道细细的酒线。
刘赫明用小杯子截留了半杯,然后咂吧了一小口。
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