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第四百七十五章美味的本地土菜——酸菜卷(4 / 6)

与第三者,小三。破坏人家夫妻感情的坏人联系在一起的。即使后来他清楚了情人节的由来并且也过过两次情节人之后,这个想法也让未曾改变。

有时候他也想过这个问题,为什么他会有这种想法。后来琢磨了好久,才想明白,大概是因为他算是一个民族主义者吧,什么东西都觉得是自己国家的好,对外来的东西从心底就非常反感,也包括这些外来的节日。

最近这两天王勇除了上山劳动,看看自己的那些动物之外,就一直在琢磨一道美食。一道很久以前每年过年的时候才有可能吃到的美食。

具体的名字叫法很多,但是最普遍的就是叫蕺菜卷(就是酸菜卷,本地人管酸菜叫蕺菜)。很奇妙同时又很费时的一道菜。

做法说起来很简单,但是真的做的时候相对来说就有些费时费力了。大概这也是为什么这些年很少见到这道菜的原因吧。因为拜金主义在整个社会盛行,大家都浮躁的不再愿意多花一点时间享受美食了。

首先选取一颗腌制好的酸菜,中间一刀,只要叶子部分。把叶子一片一片的拆开,平铺在案板上。

之后就是剁肉馅,这个就没啥说的。就是普通的做丸子用的肉馅就行了。准好肉馅之后,就可以制作酸菜卷了。

把肉馅用勺子或者手挖出一个块来,放到酸菜叶子上,像是包春卷一样折叠酸菜叶子。把肉馅包裹起来。

包裹好后的酸菜卷不是用水煮的,也不用油炸,而是很少见的用蒸的!和蒸饺子差不多,一般十五分钟足以。

做好的酸菜卷十分的美味。咬一口,酸酸的味道中带着肉馅的浓浓的香味,加上酸菜和肉馅混合蒸出来的汁水。那味道绝对让喜欢吃酸的人无法忘怀!

关键是这道菜让你一点也感觉不到油腻,酸菜的酸很好的中和了肉的油腻,酸爽中还带着那么一丝回甜,让喜欢吃的人吃一次就一辈子都忘不了那种味道

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