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第三六六章自制葡萄酒(1 / 5)

心动不如行动,兴致一来,王勇菜也顾不上吃了,酒也不喝了,收拾收拾就急匆匆跑回家里。顶点小说。23。

家里空无一人,不知道他们都去干嘛了。不过也好,省得有人打扰自己的酿酒大业。

话说自己干妈虽然是这方面的行家,自己也没少受熏陶,但是自己动手酿酒,那可是头一回。

酿酒的原料,王勇没有选择那些现如今很有名的酒葡萄品种。干妈的酒厂里那些葡萄酿制的葡萄酒有的是,犯不着,当然王勇是无论如何也承认他自己也不认为自己的手艺能超过肖恩。

人家可是专业酿酒师,还是在全世界都小有名气的人物,和人家比酿酒,没来的丢人现眼的事,可不能去做。

小世界里有不少野葡萄,王勇自己都不记得什么时候扔进去的。凭借着它们天生的强大适应能力和生存能力,很快就在小世界里生根发芽,迅速繁殖开来。

王勇轻而易举地就摘取了三四十多斤熟透的野葡萄,放到家里最大的一个盆子里,亲手从葡萄梗上摘下果粒之后,开始进行自己酿酒的伟大工程里的第一步——破碎。

因为手头没有什么好工具,所以他决定学学古人古法,采用最传统的方法破碎葡萄。

当然,不是那种少女用脚踩的方法,就他那双汗脚,要用这种方法,估计酿好了他也不敢喝。他的方法很简单,直接下手揉挤。

这是步骤一定要谨记不能清洗葡萄,因为葡萄表皮带有很多天然酵母,可以让葡萄汁发酵的更快更好。

很快,王勇的双手就被紫红色的葡萄汁染成了紫黑色,盆里也慢慢的浮起了很多的葡萄皮和葡萄籽。

随手从盆里捞了一把,感觉整粒葡萄不多了,大概破碎率能有百分之八十了。他才停下手,从屋里找出来一个大号玻璃瓶,将这些汁水带果皮,果粒全部倒了进去。

正想要盖上盖子,突

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