昼短夜长，一晃眼便到了开张的日子，这日，大吉，宜开市动土。辰时正，太平镇就来了好些穿着绫罗绸缎的人，无一不是来到了田敏颜家的新铺子前。
因为新的铺子只作食杂铺，内里也不大，田敏颜便在个铺子跟前摆了许多长椅供来客就做，并奉上了茶点吃食。
眼前这些穿得体面的可都是她请来的各个酒楼的掌柜以及她所认识的大户人家的当家或是管家，这些人一坐，外头还有许多围观的老百姓在指指点点的，站在不远处看热闹。
吉时到，田敏颜让人将供桌放在门前，燃香烧金银元宝衣纸，在四个财神方位都拜了，放了一串大大的鞭炮，将招牌盖着的绸布给拉了下来，田记食杂铺出现众人眼前。
田敏颜让人撤了供桌，又并排摆开两个长桌，上面摆了两个简易炉子，架了锅，放了各色新鲜的蔬果肉菜。
这架势让人看了很是不解，这铺子开张嘛，还有人这么弄的？
有人便按捺不住问了起来：“东家的，这是演的哪出哇？你家是在街上开饭馆子不成？”人群中便轰的笑起来。
田怀仁笑了笑，道：“这位兄台说的有差，却也不远了，田记食杂店，卖的俱是与食有关的杂货，也向大家隆重推介我田记独家研制的调味料——味精。”
味精？
人群中便有人攀谈起来，这是什么物件儿？
田敏颜便让人拿出一个广告牌，上面只写了几个大字：味精放一放，白水变浓汤。
紧接着，田敏颜又让新请的掌柜说第一楼的味道为何如此出色，均放了这调味料，又简单介绍了味精的妙用，接着问现场可有会做菜的人，将一个酒楼的人给请了上来比拼。
为了弄这开张的噱头，田敏颜特意从第一楼调了一个厨子过来，再请一个人现场比拼。
所有的材料一分两份，只田敏颜的厨子那边多了一小
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