,专宠御厨小娇妻
汪令雪首先尝的就是那道“东坡肉”。
老实说,他对这道素肉其实是抱有一点期待的,但这份期待很理智,并没有到太夸张的地步,毕竟他全程目睹了连盼做菜的过程,也在心中大概预想了一下这道菜可能的味道,素菜终究不是肉,他并不指望能吃出真的肉味来,心中猜想大概也就有个三分相似吧。
在汪令雪的想象中,这道东坡肉应该是面团和酱汁混合的味道,现在市面上也有所谓的蛋白肉卖,糊弄普通人可以,糊弄他这样的嘴,难比登天。
然而事实却令他十分惊讶。
因为三分实在太浅,连盼这道菜,他完全可以打九分。
这何止是像,这简直就是东坡肉!
食物本身有其味道,又有其口感,味道可以模拟,市面上有各种各样鸡肉味、牛肉味的零食,草莓味的方便面都有了,没什么做不到的。但口感要模拟实在是难。
东坡肉肥而不腻,外皮Q弹有韧性,内里瘦肉软而不松,这都是肉本身的材质所决定的,并非其他食物可以轻易模仿。
若论味道,连盼这道东坡肉几乎可以以假乱真,但汪令雪是典型的千金舌,老实说,他一口就能吃出猫腻。东坡肉酱料重,本身也是道重菜,酱汁的味道掩盖了原本食材的一部分味道,所以樱草尝的时候就没太大感觉,要不是她也是评委之一,看见了连盼做菜的过程,恐怕会真以为这是一道荤菜。
这种程度的味道倒不足以让汪令雪惊讶,他惊讶的是“肉”的口感。
从外皮到里肉,肥皮所带来的轻微粘牙感,瘦肉嚼碎独有的韧性,竟然全部一模一样。要知道,连盼根本就没用肉,更不用提什么五花东坡肥瘦之类的了。
要不是现场食材有限,汪令雪完全有理由相信,如果给这小丫头充足的原料,她一定可以骗过自己的舌头!
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