种类有关外，还有一个因素就是鲟鱼的大小了。鱼的体型越大，鱼卵也越大、品质也越好。可以想象在几年之后，宝鼎空间里的鲟鱼都能长到极限大小，这鱼子酱的品质就更不用说了。
不过那都是以后的事了，眼下对田原来说最重要的就是先收集鱼卵了。他事先准备了一些容器，小心地把漂浮在海水里的鱼卵都装进容器里。
收集好了鱼卵之后，接下来就要往其中添加一些盐了。一般来说上好的鱼子酱都会添加鲟鱼产地生产的低钠盐，这样对保证鱼子酱的风味特别有好处。而最好的鱼子酱添加的盐分也越少，最好的鱼子酱只添加5％左右的盐分，这样才能最大限度地保持鱼子酱独特的风味。
而田原并不打算往鱼卵里添加食盐，而是直接用宝鼎空间里的海水。毕竟和外面世界的食盐相比，这些海水的品质无疑要高得多，对提升鱼子酱的味道绝对有巨大帮助。而田原在制作鱼子酱方面也是个新手，用海水对他来说无疑有很大帮助。
田原把鱼卵都装进容器里，顺便装上一些海水，先让这些海水浸泡这些鱼卵，等过几天再找来小罐子，把这些鱼卵都装进罐子里，宝鼎牌鱼子酱就算是新鲜出炉了。做完这一切后，田原就把装鱼卵的容器留在海滩上，然后就准备离开了。
按理来说要怎么保存鱼子酱也是一门技术活，毕竟鱼子酱是十分容易变质的东西。一般来说没开封的鱼子酱能在冰箱里保存四个星期，而开封的则只能保存两天。如果在外面的世界像田原这样直接把鱼卵放在海滩上的，恐怕用不了半天就会发臭了。
不过别忘了这里可是宝鼎空间，在这个神奇的世界里，只要田原愿意，想保存这些鱼子酱多久就能保存多久。不但不用担心变质问题，可以还能保证鱼子酱绝对新鲜，就像是刚从鲟鱼肚子里取出来的一样。
提前产卵对鲟鱼的体力消耗很大，田原收集了鱼子酱之后，这些鲟鱼全都在
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