肉类食物,在人类饮食,处于非常重要的地位。
各种烹饪方法制作成的肉类食物,除了少数信念坚定的素食者,通常都会给食用者的内心,带来很大的满足感。
这种满足感,在过去物质条件缺乏的时代,简直是生活里最幸福的事。
也是几十年前的华国,能吃一碗红烧肉,那可是能让人回忆半辈子的满足。
对烹饪者来说,肉制品能够玩出更多的花样和美味。
因为肉食植物的叶子,处理起来普通鲜肉更简单,他们下厨房的时间,平日缩短很多。
江画的农场,锅灶齐全。
老式的柴火灶,架着三层竹篾大蒸笼,第一层雪花肉蒸米果饭团,第二层是一大盆芋头蒸水晶掌,至于第三层,是一大盆清蒸肥掌。
雪花肉包裹着米果,米果里还拌入了碎米草这种微甜的细碎肉食植物,以及白玉香葱,红雪姜等多种露天植物佐料,还没蒸熟,已经香飘扑鼻。
水晶掌是用掌型仙人掌炼制的肉食植物。
这是一种肉质晶莹的肉食植物,口感近似肥肉,有令人愉快的油脂感,味道香美,但却不腻人,根据植物说明,水晶掌含有丰富的胶状,常食美肌肤,补筋骨,是可以替代肥肉存在的植物肉。
水晶掌蒸煮之后,能渗透出类似油脂的液体,却没有油脂类危害,是三高肥胖但又喜爱吃肉的人群的福音。
与林曾炼制的霞光红芋一起蒸煮,单单从菜肴外形来看,已经让人食指大动,垂涎欲滴。
霞光红芋的植物原料,是海西省特殊的红芋,炼制成型后,叶片绯红,种植周期需要五个月,芋头外皮赤红,对半切开,粉红的肉质,能看到宛如霞光流动的红晕,非常漂亮。
这些漂亮的霞光,并非完全静止不动,随着高温烹饪蒸煮,霞光流转,如晚霞明艳。
它的口感,远超
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