算林曾管理的事情不多,想要安心闭关,也不像以前那样随意轻松。
无论哪一方面,他都要将事情处理好,才能放心研究。
“我这两天要去一趟鹭岛市。”林曾手端着一碗浓稠如黄玉的豆浆,闻着四溢飘散的新豆香气,对正在戳豆腐的江画说道。
豆浆豆腐,是林曾和江画两人,用青石小石磨手工研磨出来,润黄的浆水,制作的豆制品有着和机器研磨截然不同的细腻口感。
江画用了两斤豆子,制作了一壶黄玉豆浆,还用石膏点了豆腐。
黄玉豆浆的香味别提了,取代了林曾最近喜爱的荔枝酒,成为心头之好,每天早没有喝两碗黄玉豆浆,总觉得缺点儿什么。
黄润润的豆腐,不像普通豆腐那样棱角分明,看起来更像一个软布丁,色泽极为干净明洁,表面平滑如镜,轻轻用手指一戳,晃晃荡荡,水润充足,无论是蘸酱生吃,还是放入锅油炸制作家常豆腐,都能让人吃得忘记其他菜肴。
“嗯嗯?几天?”江画怪的问道。
这回林曾闭关,有些雷声大雨点小的感觉。
往常不声不响窝进卧室是好几天,这次新年前在喊了,都过了一个星期,还在自己面前晃来荡去。
“看情况,最快也要一周吧。”林曾细细地品着黄玉豆香在唇舌之间化开,饮下碗最后一口黄玉豆浆,满足地叹了口气。
江画也没细问。
“什么时候出发?”江画舀了一勺水当当的黄玉豆腐脑,顺口问了一句。
早晨起来研磨两斤黄玉大豆,能够提供一大堆丰富的食材。
先留出一部分浆水煮豆浆,剩下的浆水点成豆腐脑,豆腐脑留出一部分当午的点心,其余压成嫩豆腐。
过滤之后的豆渣,混合着肉泥蔬菜,油炸成香酥的豆渣饼。
连爱吃薰衣草落花的鸡鸭鹅们,都对
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