第二天是周日,林曾和江画约好,到她农场吃螃蟹。 许久未和江画见面,林曾特意起了一个大早。
江画请客吃螃蟹,他自然要准备一些见面礼。
或者说,将一些有趣的成果,同她分享。
林曾第一个准备的是酿造许久的荔枝酒。
新鲜的荔枝肉,足足在馨香酒瓶草中,酿制了一个半月时间。对酿酒速度非常快的酒瓶草而言,这个时间,已经足够酿造出一瓶相当美味的好酒。
林曾拿着一把锋利的剪刀,走到种植酒瓶草的地方。伸手托了托外表斑斓紫红色彩的酒瓶。
酒瓶里装着满满的荔枝酒,沉甸甸的,酒瓶草的酒瓶,大约能装下一个普通可乐瓶子的酒。
酒瓶草的特性很有意思。在添酿酒原料的时候,瓶子的盖子,很轻易可以翻开。当瓶子里的特殊汁液将酿造原料分解到极致,残渣吸收完毕,美酒装满瓶子时,瓶子的盖子,就会紧紧的黏住瓶口,用手无法撕开。
所以,在酿造初期,酒瓶草四周,还能闻到若隐若现的酒香味。可是在酿造完成后,美酒的香气就完全封锁住。如果不剪开封口,根本不知道瓶内的酒酿是什么味道。
馨香酒瓶草采集酒水的方式,有两种。一种是撕开瓶子的封口,将酒水倒进其他容器中。另外一种,是直接将瓶子剪下储存,要喝的时候,再打开封口。
这两种采集方式,各有优劣。转换到其他容器中的,瓶子保留,等待一周左右时间,瓶子里残余的物质和酒气被吸收散去,这个瓶子又可以接下去酿造另一种酒。
如果直接摘下,那这个瓶子就不能再酿造其他美酒。但保存在瓶子里,没有开封的美酒,拥有更长的保存期限,已经最佳的口感。
当然,因为酒瓶草每年只能生长三个左右的瓶子。也就是说,采用直接摘下瓶子的方法,收获的美酒数量就非常稀少。
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