滴金酒庄的产量,在最好的年份也不过就是十万瓶。
这还是亚历山大在继任之后,因为在八十年代遭受了两个年度颗粒无收的状态之下、不得不对其他股东做出的妥协。
其实依照他原本的经营理念,滴金酒庄的产量就应该跟百年前一样,好的年份酿制出六万六千瓶,稍差的年份则产量必须减半,每年还需要按照家族传统将相当数量的新酒送进酒窖进行窖藏,存放五年才能够陆续上市。
依照现代企业的发展模式来说,遵循传统就意味着利润的降低,本就属于严重受制于天气因素的伊甘贵腐酒的酿制,即便是在八十年代中后期,年产值也是可以轻松过千万美元的,再加上仓储、营销、管理、酒庄运营的必要成本和费用,葡萄园维护的必要投入,每一个年份的损失都相当的惊人。
仅持有酒庄百分之五股份的亚历山大伯爵,恪守传统就成了阻碍其他股东赚钱的最大障碍,在颗粒无收的年份、更是成为了其他股东们亏损的罪魁祸首,因此爆发于三年前的LV强势入股、也就势必让亚历山大伯爵站在了所有人的对立面,若不是因为他有着世袭伯爵的头衔、有着品鉴方面的天赋,掌握着酿制伊甘酒的完整技术,想必在跟代表着绝大多数股东利益的资方代表伯纳德的抗争中,是肯定要大败亏输的。
不过骨子里有着浪漫传统、不安份天赋的法国人,对于波尔多地区的酒庄惯来都是执行‘民粹’的态度,不但包容而且还鼓励酒庄的庄主们依照传统进行酿制,所以当传统和现代化管理模式产生了不可调和的冲突时,法庭却依然偏向于了亚历山大伯爵,这才让自己能够将全世界唯一一个超一级酒庄据为己有。
遵循着‘一款伟大的酒七成取决于质量上乘葡萄,而一款成功的贵腐酒完全取决于葡萄园’的态度,亚历山大伯爵本该属于被时代淘汰的类型,但付正义清楚葡萄酒市场会在什么时候进入爆发期,所以他
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