刘岚经常有维护菜单墙，牌子纤尘不染。
“夏先生——”刘樱喊，“刘岚来了！”
被小姑娘直呼大名的年主厨，眉角抽了抽。
“刘主厨。”
夏羽颔首，并指着桌这堆菜单牌，“你经营菊下楼时，这些菜单，几日一换，是大换还是小换？”
刘岚如实相告道：“三日一换，每次十八道菜全部更换，这应属于大换吧！”
夏羽直摇头。
“十八道菜也不算少了，但更新频率不够，应做到每日一换，每次小换。”
“如，十八道菜，隔日保留九道，更新九道，保留的那九道菜视取餐数量而定，是尽量保留受欢迎的的菜式……”
“而且啊！”夏羽耸肩，“这些菜式，也太老土了。”
老土？
刘岚听得愕然不已。
“这些……都是正宗的华菜呀！”刘菁小声地说，“我老爹不只是擅长川菜而已，黔菜和云滇菜也非常拿手……我、我们家的菜单，在锦官城一众酒楼里算是极为丰富的！”
夏羽听出小胖子的不服气，替老爹打抱不平，只是笑了笑。
“错了！”
他讲，“重点不在菜单的更换频率，也不是在菜单如何的丰富。”
“算菜单只有一道菜，但这道菜，能做到独家提供，是除此一家别无分号的程度……如此一来，还愁酒楼生意没有起色吗？”
菊下楼新东家刘樱，听得俏脸焕发光彩，捏拳锤掌，兴奋地道：
“对对！要别具特色！”
“我们要提供天下无双的菜式！”
刘岚、刘菁父子，看相视而笑的大小魔王，不由地口咽唾沫。
天下无双的……
菜式？
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