常见的食材!”兰凤贤说,眼神却充满凝重。
“常见对了!”
蜀名厨王恭低声道:“最近这些年,在幻想食材浪潮,卫忠坚持传统,没有以幻想食材下厨的经历,却不见败绩,且华界对他候补面点王的绰号越发的认可,这不说明此人的恐怖之处吗?”
闻言,刘老太公摇头,“不尽然吧!”
他笑了一声。
“假如我也有一双可化腐朽为神的手,那么,对什么幻想食材也没有多少依赖性了啊!”
评审们看卫忠,他以双手,搅拌调理盆的猪肉丁。
画面,腥红的猪瘦肉,肥肉茸,如此的颜色分明,这个细节落在业界人士眼不禁令人暗惊,刚刚卫忠持刀对一整板猪肉下刀剁碎,但这些猪肉丁,肥瘦却泾渭分明区分开来,不正说明卫忠刀术的恐怖么。
卫忠在捏猪肉!
“啪,啪,啪……”
他的双手,一松一紧,松紧之间非常有节奏,而混合了清水、蛋液以及一干调料的肥肉瘦肉,在他双手的揉搓之下,渐渐地,红白彼此交错。
如果是做肉丸,在这一步,卫忠可用双手将肉碎捏成团,但他并没有这么干。
捏到一半,突然停下。
卫忠掉头到水槽,开水龙头,洗净了双手,竟然在炉灶架起一口华铁锅,并打火热锅,转而取一个自备的食材盒,往渐渐冒热气的铁锅,倒进一些洁白的米粒!
炒米!
顶级麟厨的炒制手法不必多讲,自是非常纯熟。
片刻,舞台有一股炒米之香弥漫而出,同时锅子有噼啪响声,卫忠低头看了看锅里炒得金灿灿的米粒,十分满意地点头,咔的停火,直接端起发烫的锅子。
“唰啦——”
一整锅的金黄米粒,全部流泻到一个平底的玻璃器皿。
卫忠面无表情戴一双透明
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