如此,第一个装饭的竹筒容器,也通过精细的刀功制作出来了。设备抓拍到老爷子夏擎眉宇间流露出来的淡淡笑容。
如他手的竹子,淡然,出尘,自然给人一种胸有成竹的气场。
“竹筒饭啊!”
听得朱青的喃喃声,夏羽总算勉强从黄鹤那里抽回视线,转而去关注自家老爷子。
看满台子的竹筒,再看看那些竹子碎屑。
没错。
老爷子的食谱已经很明朗了。
“竹筒饭!”夏羽自语道,“在华界,用竹筒烹饪的记录,最早是北魏时期的《齐民要术》,书对‘筒炙’的描述是,以肉馅敷在竹筒表面,以明火烘烤成食物。如果以五行和气这些医养生角度,竹子有利湿、保肝和明目这些效果,而以一个厨师的角度,竹益气,可久食,利肠下气……”
开玩笑。
以前对老爷子药养生美食手札的研读,以及对五行之道的研究,夏羽敢自拍胸脯说自己在远月担当食物医养生理论课程的教授没一点问题。
说完,夏羽眉一皱:“竹筒饭是一个大领域,每个地区作法都有不同。最主要的,老爷子是用糯米,还是粳米为主食材?”
竹筒并不重要,充其量,一个特别的容器而已,关键在内里的米粒、食材,是如何搭配的。
咦!
突然,朱青发出低呼。
夏羽下意识地,再回头关注黄鹤的厨台。
处理完毕的、通体光溜溜的鹤之肉身,平摊在台子,黄鹤不知什么时候对米粒完成了揉捏按摩处理,并混了些看不太清楚的辅料,然后对鹤之肉身敞口的肚子,一团一团塞进去米粒。
“呃,这个鹤肉身也是容器?”夏羽看得惊,“有鸡肚饭什么的,但从没听过鹤肚饭呐!”
“啊,快看——”朱青捂嘴。
夏羽眼睛
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