只是甩给他一个在线阅读地址,“你自己看吧。”
说完,小口喝茶搭配点心,双眸惬意地微微眯起。
她在观察幸平创真。
半晌。
“怎样?”真希小声问。
幸平创真还是呆呆的,盯看某某无名作者公布在个人推特的全彩漫画,喃喃自语:“……蜀人不怕辣,湘人辣不怕,黔人怕不辣,原来华陆地这些地区的人们是如此追求极致的辛辣度啊,不仅仅是蜀人有吃辣的饮食习惯!”
他往下看。
驼背的老客人下筷尝一种红油饺子,旋即是一副升天的享受表情。
到这,是小店主厨、经营者的内心独白:
“果然瘾了!”
写实小清新画风,眉清目秀的主角,这么握拳头道:“味觉,在生理学的定义是甜味、苦味、酸味、咸味和美味这五种,所以,「辛辣」并不算生理学的味觉、味道,严格来讲是——痛觉!”
“辛辣味却跟能感受味觉的器官不一样,这种脱离生理学体系的东西,实际是由香草基的感受器官去捕捉的……”
“更准确说,是辣椒含有一种叫辣椒素的东西,它绕开舌头,和人体内神经元的香草素结合反应,从而产生一种灼烧的感觉,于是形成了辣的滋味!”
“至于瘾的原因……”
幸平创真瞪大眼睛往下看,情不自禁地念出来:“强烈的辣味会刺激大脑,让大脑释放肾腺素内啡的分泌,这是对强辣美食所谓的瘾!”
“原来是这样!”
无名作者,借主角的心声,传达出很专业的厨艺知识。幸平创真来回看了十几遍,每次看都有领悟,“没想到辛辣是如此让人纠结的菜品啊!”
缺少基础理论知识的幸平创真,仿佛了一堂关于强辣的课程,心满是沉甸甸的丰收喜悦。
好专业!
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