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第555章:再用红锅(3 / 4)

他脑袋中生成一个无比详细的温度图。

铁锅以普通人的视角,亮黄,每块区域温度似乎差不多,但锅子在夏羽视野中,却是红一块、黄一块,红温区是锅沿,黄色高亮区是锅底。

“这样烹调,食材就是放在火上烤,温区必须一致……”夏羽暗暗想,“否则,食材受热不均,成熟的时间不一致,容易出现一边过熟焦糊,另一边却还生硬的情况。”

对这样的红锅,夏羽目中尽是自信。

若放在几天前,他还会自我怀疑。

可是,在【爆炎】点满晋阶金框后,‘高温控火’对于他来讲轻而易举。

“熟悉金框爆炎,就从红锅开始吧!”

夏羽自语。

没多磨蹭,在红锅前站定,拾起放在一旁架子上的锅铲,左手的盘子向锅子一倾斜。

“咚,咚,咚……”

一粒一粒的肉丁,就向锅子坠落。

嗞!

当第一粒肉丁精准地落在锅子中间区域,原本粉嫩的肉,转瞬就嗞的冒出油脂,并且油脂立刻达到燃点,轰的一下燃起火焰。

于是,肉丁就被火焰包裹。

第一粒,第二粒,第三粒……

越来越多的肉丁,在锅底冒火,很快红锅就有怒吼的焰浪席卷而出!

“焦了啊!”

亲友团目瞪口呆。

薙切蓟更是眉头狠狠一竖,差些忍不住骂人。

没等众人多反应废话,夏羽突然道:“好了!”

右手蓄势待发的锅铲,唰地挥出银亮的弧度,利落地铲向燃烧的红锅,把焰浪分割开来。

转眼,铲子捞起一大团火,放在左手始终端着的陶瓷盘上。

眼睁睁看着少年铲出一团火并装盘,众人几乎窒息,目不转睛盯住盘子。

焦了……吗?

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