门板上挂了今日暂停营业，所以许多老顾客都是兴致冲冲而来，败兴而归，比如金胖子等人，他们等了许久，发现小店居然真的没有开门才是悻悻的离去。
其他顾客也差不多是同样的情况。
步方回到小店中，并没有打算开门营业，天色也不早了，他收拾了一下，便是踏入了厨房之中，准备开始烹制新学习到的油煎霸花蟹。
……
凤仙楼。
钱保笔直的坐在了椅子上，一手撑着下巴，眉头紧皱，似乎在思考着什么。
“步公子原来就是黑心小店的老板？他居然跑到凤仙楼中将我凤仙楼的菜品全部批了一遍，他以为他是谁？如此不把我凤仙楼放在眼里！”钱保捏紧了拳头，眉宇间有着怒火涌动。
忽然，他又是松开了手，叹了一口气，“可是不管怎么说……这步老板的水平确实是高啊，任何一道菜只是吃一口便是能分析的头头是道，简直可怕！”
他原先还想让自己这边的大厨去步方的小店踢馆，但是现在来看，幸好没去，否则这面子就丢大发了，这步方和他凤仙楼的大厨明显不是一个档次。
不过就这样什么都不做，他钱保很不甘心，因为这样忍气吞声也不是他的处事风格。
等等！钱保似乎想到了什么，眼睛顿时一亮。
“我可以让大厨跟他比刀工啊，刀工这种东西没有足够的时间沉淀，是无法达到巅峰，虽然在烹煮手段上比不过步老板，但是可以用刀工这种需要时间沉淀的技巧上搞垮他！”
钱保兴奋的拍了拍桌子，嘴角咧开，终于是开怀大笑了起来，很快他便是吩咐人下去，将所有大厨都是聚到了一起，他要从中筛选一位刀工最了得的大厨出来。
步方对于菜品的理解和烹煮手段钱保是见识过了，所以他只好从刀工方面入手。
就在钱保兴师动众的开始筛选刀工了得
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