一锅豆角炖苞米。上面直接蒸着一锅~饼。连菜带饭。一堆上桌。
这个菜要先把五花肉和豆角子炖到锅里。苞米都横着切成一寸左右。一段一段。就跟一个个车轮子似地。苞米放到菜锅里面。能进去滋味。尤其是秋天地嫩苞米。这么吃最香。
这边锅里炖着菜,那边才开始大饼。面一定不能大劲,不然蒸出来就糟,没有咬头。刚刚起来地面就最好,先成薄饼,扬上一层豆油,然后卷成一个长长的圆筒。接着再把圆筒盘起来,重新成大饼。
这一张大饼,就足足比脸盆还大,等锅里的菜炖到五六分熟,汤也不太多了,在把大饼蒙到豆角上面,盖得严严实实。这样蒸熟之后,下面都渗进去菜汤,吃起来有滋有味。
要是愿意吃带噶吃的,就稍微把饼大点擀着,在锅边四周也贴一圈,等好了之后,就结出红呼呼的噶吃,咬起来嘎吱嘎吱,小孩们最得意这个。
带着油泡的豆角苞米端上桌,奇奇伸出一支筷子,在苞米中间一叉,就插上来一个,然后递给小花老师。
胖子端着一盆子蘸酱菜进屋,见状不由大笑:“奇奇还真会遛须。”
李小花转圈咬着苞米,除了苞米本身的清香之外,更有浓浓地菜汤渗到里面,苞米啃完了,剩下的一小段苞米棒还能唆啦半天呢。
等到吃完饭,看到奇奇一个劲拍着小肚皮,李小花这才猛然醒悟:好像也有点撑得慌,难怪胖哥这么胖,敢情就是天天吃的啊。
不大一会,毛毛老哥仨拎着一篮子白闪闪地大鸭梨回来了,笨笨和嘟嘟也客气,跟黑铁塔似的,拦在门口,先各自收了一个保护费,大口啃起来。
“哇,这梨好大个!”小花老师忍不住一声惊呼。只见篮子里面的鸭梨个个都比胖子地拳头还大,一个估计就有半斤。
许校长摇摇头:“咱们这地方因为下霜早,所以种的梨都是早熟的小鸭梨,别看
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