只是用蒿草编制的圆筐，上面盖着一层白布。
标准的西秦省北部一绝的小吃行头，这是在数年前，可以经常见到的。不过现在却不好见到了。
似乎可以闻到那小桶里特制的醋香，张国栋脚步停了下来。
“师傅，这煎饼可以看下吧？怎么卖呢？”
小贩看了眼张国栋，利索的说道：“一块五卷素的，豆腐干的三卷，荤的一块五一卷小伙子，要不来点？”
将担子放下，揭开了那白布，果然是张国栋上中学时期吃的西秦北部的特色小吃煎饼，这和西秦南部所谓的煎饼，完全不是一个概念。
这担子里的煎饼薄如纸、白如耍、美若花，尤其上面小格子星罗棋布，本身就是一件艺术品。
可以卷起来成为“素卷”也可以卷着特制的香味豆腐干“菜卷”也可以卷着炮制的熟猪头肉或熟大腿肉成“荤卷。
但别忙着下嘴。西秦北部的煎饼，还有一道最主要的程序，那就是那桶里面掺杂了秘方的“香醋汤”即使拿碗大口喝，也不会感觉酸牙，而且夹杂淡淡酸味，感觉非常的香。
那卷好的煎饼浸着这“调味香醋汤。吃，非常的好吃。
据说，还有一种吃法是，卷好后，蘸着辣板油吃，最后才喝那汤，口味不同，但这个比较适合喜欢辣板的朋友。
“好啊，一块素的，一块豆腐干的，两卷荤的！师傅，多盛点汤！”张国栋和小贩又找了处比较空旷、有灯光的小地儿，然后开始取了。
这煎饼都卷好的，拿筷子一夹，数了数，给张国栋一个碗，一卷一卷的放好。然后拿个小碗去盛“调味汤”那如琥珀色的汤汁，闻着味道让张国栋极为的怀念。
张国栋吃的很熟练，不一会儿，将煎饼吃完了，那汤他却没倒掉，那才是好东西，喝着更爽。因为，那醋并不是市面上卖的“香醋”一般是自己家里按老方酿制的醋，
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