黄文斌的下级生物,酒店里面就有一群现成的,那帮厨师都在厨房里面翘首以盼。看到他们热切的眼神,黄文斌不由觉得好受了些。虽然在严局长面前还是要装孙子,可是在这帮厨师面前,还是能够充大头的。
“今天大家表现不错。”黄文斌勉励他们说,“特别是那个煮全猪,做得十分之好,得到了严局长的称赞。”
这菜是罗志强领衔做的,他顿时扬眉吐气,高高的抬着头,故作谦逊的说:“还好,还好,这菜以前我没做过,又是大菜,火候控制稍微出错,就可能变得很难吃,我还怕做差了呢。”
“不愧是四川人家出来的大厨师!”旁边一堆人起哄壮声势。
“那么大头猪,不切开一锅做熟,真是少一点经验都不行。”
“火候真是完美,猪肉内外程度一致,外层没化,内层有嚼劲,充满了枣肉味。”
“一整头猪,上上下下都做得这么好吃,真是罕见。”
罗志强得意洋洋的接受恭贺,还说:“其实也没什么,这猪也才一百斤上下。要是三百斤那种大肥猪,那才叫难。一百斤的猪只要小心操作,保持各处温度一致,焖足一天二十四个小时,味道自然浓厚。”
旁边的反对派们个个都面露不忿,想说什么,却又不敢。黄文斌咳嗽一声,忽然转了口风,“不过丁老板提出了批评意见,这煮全猪实在是太腻了。他比较喜欢海鲜拼盘,说龙虾做得不错。”
此话一出,反对派们顿时神采飞扬,有的说:“我就说嘛,土猪本身就比较腻,还用枣泥来配,闻着都觉得腻啊。应该用解腻得香草代替枣泥才对嘛,或者直接塞一直鸭子,鸭子里面塞鸡,鸡里面塞鸽子,鸽子里面再塞个鸡蛋什么的。”
有的说:“现在的潮流是健康饮食,这个枣泥煮全猪虽然好吃,但是一点都不健康。”
有的说:“虽然全身上下都熟透入味了
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