鲫鱼汤好喝多了!”陈大官人很心疼自己媳fu,赶紧转移了话题,他一说完就把锅盖给打开了。
锅盖一开蒸腾的热气立刻汹涌而出,随即一股子浓郁的香味飘散开来,驱散了鲫鱼汤的浓厚的鲜味,一闻到这味道宋幕青就把委屈给仍到九霄云外去了,狠狠咽了下口水,伸出筷子就要去夹里面的草鱼肉。
陈大官人赶紧拉住她笑道:“给你看个好玩的你在吃,你不很奇怪我刚才的举动吗?等你看了就知道我刚才的举动是为什么了!”
也闻到了香味的宋老爷子四位也不吵了,全都凑过来,手里握着筷子大有一拥而上去抢鱼吃的架势,陈大官人赶紧组织道:“别着急,别着急,等一下在吃!”
说完陈致远找来一双干净的筷子,两手各自握着一根一下顺着鱼腹下面粘着的糯米捅了进去,随即双手一用力,硬生生把炖熟了的草鱼给分开了!
他这一分开所有人都傻眼了,只见草鱼的肚子里边的鱼肉呈金黄色,这明显是被炸过的痕迹,鱼腹中现在正流淌着金黄色的油,油中有一条被炸成了金黄色的鲫鱼,在这个时候还能听到油炸鱼时发出的声音,这可太神奇了,要知道这个大锅已经被端来有一阵子了,按理说也没在加热,而且草鱼外边全是鱼汤,光凭借鱼汤的温度怎么会让草鱼肚子里的油那么热,水的沸点可不能让油也沸腾,更何况水也没沸腾啊!
陈大官人看众人都在发愣,也不等他们问,直接解开了谜底,轻了下嗓子道:”这道菜叫做yin阳鱼,为什么叫这名字大家应该能从作法中看出一二,草鱼是用水炖的,这是yin,鱼腹中的鱼是炸的,这为阳,而且鱼腹中的鲫鱼并不是我炸好后放进去的,而是直接放入其中,在加入油!”
“可这也不对啊?水的温度怎么可能让鱼腹中的油沸腾起来?”宋老爷子第一个张了嘴,问出了自己想知道的问题。
“我加入了牵牛花,这
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