，以便肉质能更好的吸收药汁，就是为爆炒腰花这类菜准备的。
反复垫锅几次，陈致远感觉腰花上都细细的撒上了一层特质椒盐，便不在垫锅了，把锅放在小火上慢炖。
腰花开始失水，锅中的液面开始上涨，当液面不在上涨时，陈致远突然再次垫锅，让锅内的缩水很多的腰花高高飞了起来，同时右手发力，让锅内的药汁飞速旋转，把多余的水分甩出去。
如此反复几次后，锅内的液面降低了很多，这时候陈致远不在垫锅了，任凭腰花泡在里边飞速的吸收起药汁来，刚才变小了很多的腰花此时又胀大起来，不多时锅内的药汁就被这些腰花全部吸收了。
这步骤完成后陈致远关了火，但没急着把腰花捞出来，他找出一个小瓶子，里面全是红sè的粉末，这是辣椒粉，抓住一点撒在腰花上，用筷子搅拌均匀，陈致远这么做并不是增加这道爆炒腰花的辣味，而是用辣椒粉中和琉璃草的特xìng，不然让你大爷的吃了，那小子不出现尿崩才怪。
接下来就是烹制这道爆炒腰花了，先将腰花木耳分别用开水焯后控水。炒久上火放油烧至7-成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油，这道菜就成了。
陈大官人没急着把这道菜端上去，万一这帮没见过市面的老外不听自己的劝告，都吃了这道菜，那乐子可就大了，男人吃了明天早上小弟弟会胀到死，女人吃了会内分泌失调，为了这群家伙的健康着想，陈大官人把这菜放倒了保温柜里。
接下来就是给孙子儿做菜了。这小子血脂偏高，同样也不是一吃什么菜就能下去的。所以陈大官人还是准备为他调整下yīn阳失调这事，孙子儿就是当处男时间太长了，憋得阳胜于yīn，也就是西医说的内分泌紊乱，脸上没事就起个粉刺、青chūn痘什么的，治疗他这内分泌紊乱，陈
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