多，把这种竹炭放入暖炉中在屋内点燃，竹炭燃烧时发出的气体是有润肺、止咳、利咽作用的，绝对是上好的东西，而且价值比黄金还要贵重。
陈致远删减了一些程序与药材。反正他这竹炭是放入坛子中吸收空气中的腐蚀细菌的。为的就是预防紫米烂掉。
有了这竹炭，装着紫米的坛子才埋入到温泉水底，用淤泥掩盖住，放上24小时。这酒曲也就成了。
这仅仅是第一步，后续就是真正的发酵步骤了，普通酿酒到了这步，是要把酒曲用石灰水或高锰酸钾液消毒，再用清水清洗干净的。可陈致远舍弃了这消毒的办法，为的就是怕石灰水与高锰酸钾液污染酒曲，但是酒曲还得消毒，目前市场上所有的消毒物品陈致远都不信任，所以陈致远采用了一个最麻烦的办法，直接用高温消毒，所谓高温消毒也就是把酒曲放入炒锅中大火猛烧，这步骤看起来很简单，但是酒曲遇到高温后就会变质。必须要jīng准的让锅内的酒曲受热均匀，有一个地方温度过高，这酒曲也就废了，为此陈大官人必须得亲自炒至，用炮制药材的手法。不停的垫锅，使得酒曲的温度始终保持在临界点上，既不能高了也不能低了，这绝对是个重体力活。那么多的酒曲，陈大官人足足干了一天半才算完成。这一天半他是一刻不停的在垫锅，饶是他体力惊人，但在这种高强度的工作下，也是累得跟孙子似的，两只胳膊好几天都抬不起来。
酒曲消毒完毕，每个酒坛子中放入一定量的温泉水，过了两天后，陈致远开始蒸馏了，蒸馏这步骤就是滤出酒液的杂志，没多难，但同样是个体力活，用特质的双层纱网，纱网中用干净的纱布包裹上几块特质的竹炭，然后不停的把酒顺着纱网往下倒，反复十几次后，还得把酒放在火上小火慢烧，一坛酒这样的步骤要持续上几十次，一斤酒最后就剩下五两。蒸馏的步骤也就成了，满满一坛子的酒在这步骤下就剩下了半坛子，这让陈大官人很是
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