() 陈致远看刘远山出去了,便着手准备今天的第一道菜“蒜苔炒肉”,先找出所需的药材,这些药材都是些润肺、止咳、祛痰、护心、通窍作用的。[ . ]
陈致远这次炮制的这些药材的方法用的是水火共制,但方法有些特殊,他是先火制,然后在水制,跟以前的炮制药材方法都不相同。
先把药材切成长约4公分长短,放入锅内猛烧,当药材渗出一层微绿sè的汁液时,又倒入一定量的清水,随着陈致远右手上下的翻动,很快药材变成粉末逐渐与水融合成一起,搞定完这些,陈致远拿过一边准备后的蒜苔切断,陈致远切这些蒜苔的刀法很特殊,不是横着切成段就完事了,而是先横着切成段,然后竖着切,在每一段蒜苔上开切开一道口子,但又不使这些蒜苔切成两半,随即把这些切好的蒜苔倒入一个小锅中,倒入那些药汁腌制。
搞定这些陈致远又开始炮制另两份药材,一份是给刘老爷子当烟丝用的,另一份是每rì熬成药汤给老爷子喝下,防止身体机能在衰退用的。
这戒烟用的药材其中有一位罂粟花,还必须是新鲜的,要不是刘远山家里有钱有势,这东西还真搞不到,这份药材陈致远直接火制烤干,然后用刀细细切成丝状,装在一个小袋子里,回头让刘远山搞一个水烟袋,以后老爷子就抽这个,这药材制作的烟叶,不仅不会对人身体有损害。还可以起到润肺、化痰、止咳的作用,这样的药材要是能量产的话,广大烟民有福气了,同时全世界的烟草公司都得关门,可惜这炮制手法太难,光靠陈大一个人显然不能量产。
另一份药材里面最主要的就是一颗新鲜的灵芝,这灵芝不大。但却是野生的,现在野生的灵芝可是太难找了,也不知道刘远山从那找来的。/\/\../\/\陈致远看到这灵芝有点羡慕刘远山,这有钱就是好,什么东西都可以找到。
把这份药材炮制成段状
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