时间如白驹过隙，距离元宵宴会已经过去了两周时间，转眼间便到了生煎和小笼正式上市的曰子。
当天早上五点，包子铺的所有员工都提前来到了铺子里，准备着开张的事宜。
开年初，经武小松的批准，那些面点学徒们离开了水泊梁山，正式加入包子铺。而在那些学徒离开水泊梁山时，他们又拉了一批与自己关系好的一些师兄弟一同加入了包子铺。
对此，武小松还特意打了个电话给开心，笑骂开心不仗义，竟然挖他的墙角，而且一挖还是十来个。
对此，开心自然是哈哈笑过。开心自然明白武小松并不在意这些学徒，以水泊梁山的名气，外界有的是学徒拼了命地向往里钻，根本无须担心人员问题。
有了这批人手，开心相信，在短时期之内自己包子铺再也不会出现人手短缺问题了，当然，从此以后，这批员工的吃住工资也全都得由开心负责了。为此，开心还特地从村里租了两套楼房用作员工宿舍。
此时，好汉叔夫妇和学徒们正埋头裹着包子，一旁的土根叔已经升起火来开始煮豆腐脑了，郑应涛夫妇二人则占据一个单独的艹作台，正抓紧时间做着生煎和小笼，而开心则在一边给他们打着下手，给他们切剂子。
原本开心看过郑应涛他们做过生煎和小笼后，还以为做个生煎和小笼挺容易的，不过就是在裹小笼时把皮面压薄一点，裹生煎时多加点肉，但是等到真正做的时候却出了洋相。
蒸出来的小笼就像个小型的包子，而煎出来的生煎却成了油炸包子，没有一点小笼和生煎的味儿。
吃过这么一个亏后，开心才真正懂得，这做生煎和小笼的门道远不是他想象中的那么简单。
因此，他虚心地给郑应涛夫妇打起了下手，而出于报答之心，郑应涛夫妇自然也愿意把这些堪称不传之秘的诀窍教给开心。
就在这一天天
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