等到两人来到仓库这里的时候，一些工人，正在弄设备。.其实，今天也不算是真正开始加工茶叶，也就是里面有几个制茶师，想要和茶老头比试一下，炒茶的技巧。
等两人进去后，就看到一群人正围在那里，看那情况，里面正比试着呢。
当然，这比试炒青，可没那么简单，炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，连续艹作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。不过，王不平这里的，都是一些机械的，倒是省了不少的事。
两人挤了进去，看着四个人正在热火朝天的干嘛，不过从情况上看，已经差不多要搞定了。胖子看着四位师傅的动作，感觉，这臂力要是不大的话，还是不要做的好。一天下来，还不给累死。
也就一会的功夫，四人就完成了这炒青。王不平知道，要把这些制作成茶，还要好多的步骤。不过，他们比的就是这最关键的炒青，所以，那些就不会在做了。
王不平看着他们都好了，就走了过去，感觉那锅里传来的热气。这还真的不是一般人可以干的。
“老茶师傅，不知道你们的比试怎么样了？”
茶老头还没说，旁边的三位比试的师傅中，年龄最大的一个说道：“茶师傅是高人呀，我们现在是心服口服了。老板，其实在开始比试的时候，我们就已经输了。我现在才发现，刚才茶师傅没有直接炒制茶叶，而是跑到送来的茶叶那里，去干什么的。茶师傅应该是选茶叶的吧？”
听到这句话，茶师傅终于是开口了，说道：“没想到你看出来了，这些茶叶虽然都经过了曰光萎凋。但是，有些还是不到位，只有自己亲自去挑选，才能知道，这些茶叶，在炒制中的温度。还有，你们的手法问题，炒茶讲究：第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。你们的力道，还是没有到位……”
胖子和王不平根本
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